Pour les fêtes, optez pour nos recettes raffinées de veloutés de noël

Name: Pour les fêtes, optez pour nos recettes raffinées de veloutés de noël
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: veloutés de noël

Une velouté tout simple peut devenir une magnifique entrée de Noël avec des ingrédients d'exception. Photo par Saramukitza

Soupes, potages et veloutés ont toute leur place sur vos tables de fêtes. Servis en entrée, ils annoncent la couleur en douceur et avec élégance.

Dés de foie gras, gambas grillées, chips de lard croustillantes, noix de saint-jacques ou encore caviar agrémentent avec délice des veloutés de toutes sortes.

Meilleures recettes de veloutés de noël et de foie gras des Gourmets

Des idées de recettes de veloutés de noël et de foie gras pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté de marrons et foie gras

Oh la gourmande

Voici un délicieux velouté que vous pourrez décliner en verrine pour un apéritif festif. Très simple et rapide à faire, c'est la recette qui saura combler les papilles de vos invités les plus exigeants !

Velouté de potimarron au foie gras

CulinaireAmoula

Une soupe idéale pour une entrée chaude de fêtes, très simple et très rapide à préparer. Quelques baies roses et du pain d'épices termineront en beauté la présentation de ce beau velouté.

Velouté de panais aux poires et aux châtaignes

Kélou

Un velouté original et festif mêlant le panais, la poire et la châtaigne, servi avec des dés de foie gras, des noisettes concassées et des morceaux de châtaignes sautées à réaliser avec ou sans Thermomix.

Cappuccino de champignons au foie gras

Kélou

Voici un velouté de fêtes aux champignons, servi avec des dés de foie gras et une crème Chantilly à la truffe sur le dessus. C'est une recette qui est très modulable et que je fais même souvent au quotidien, sans le foie gras et la chantilly aux truffes bien sûr ! Vous pourrez donc l'adapter selon vos envies et selon les circonstances en partant de la recette de base du velouté, le reste n'étant qu'accessoire.

Soupe de butternut, foie gras et noisettes

MesGougèresAuxEpinards

Si jamais vous n'avez pas encore arrêté votre choix pour l'entrée de votre menu de Noël, j'ai cette délicieuse soupe de butternut, foie gras et noisettes pour vous ! A proposer en entrée ou sous forme d’amuse-bouches si on la présente en plus petites portions, dans des verrines !

Velouté de courge butternut, foie gras et pain d'épices

Turbigo Gourmandises

Un velouté de courge butternut à servir avec des cubes de pain d'épices et des éclats de foie gras. Très facile à réaliser, il composera une entrée festive pour les repas de fin d’année. La courge butternut a un goût absolument délicieux. En outre, elle se marie très bien avec le foie gras et le pain d’épices.

Crème de topinambour au foie gras

Docteur chocolatine

Une délicieuse crème de topinambours toute douce que vous pourrez servir en mise en bouche ou en entrée le 24 au soir. Une recette simple, rapide et élégante qui a toute sa place sur vos tables de fêtes.

Velouté topinambours foie gras étoiles feuilletées

Turbigo Gourmandises

La recette du jour est un velouté topinambours foie gras étoiles feuilletées qui pourrait constituer une belle entrée pour un repas de fêtes. L’avantage, c’est que le velouté peut se préparer à l’avance et se réserver au réfrigérateur. On la réchauffe avant de passer à table puis on dépose les morceaux de foie gras dessus, juste avant de servir.

Dernières recettes de veloutés de noël et de foie gras par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de veloutés de noël et de foie gras qui changent !

Velouté de marrons parfumé au genièvre, foie gras rôti sur pain d'épices

Clementine

Un velouté de saison digne d'un menu de fête. Dans une assiette creuse mettre au fond le pain d'épices, poser le foie gras poêlé, passer l'assiette au four et servir le velouté à part, en verrine ou saucière.

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